随着电商平台纷纷升级供给侧的推进，国内在线零售和消费已进入全新阶段，低线城市、县域、农村的产品和消费者也都在同步消费升级。

国内在线零售和消费进入全新阶段 特色产品走向新零售

随着电商平台纷纷升级供给侧的推进，国内在线零售和消费已进入全新阶段，低线城市、县域、农村的产品和消费者也都在同步消费升级。目前，以“柳州螺蛳粉”为代表的“网红”也在借供给侧升级走向全国市场。

近年来，柳州市高度重视开发推广地方特色产品，把加快发展螺蛳粉产业作为提升特色食品加工业的突破口，坚持以工业化的理念推动柳州螺蛳粉由“小米粉”发展为地方特色经济“大产业”。

袋装柳州螺蛳粉从无到有、从小到大、从街头巷尾到袋装速食，迅速成为网红产品，预包装柳州螺蛳粉生产企业从1家迅速发展到58家、300余个品牌，在淘宝、京东、天猫等电商平台开设网店达到1.2万家，日销量已突破100万袋，成为阿里巴巴销售量排名第一的米粉特产类商品。

就在本月，阿里巴巴聚划算平台宣布升级，要击穿200个核心城市、孵化1000个全球产业带、引爆3万个品牌，而柳州螺蛳粉产业带成为了聚划算平台升级后签约的第一个产业带。

从2012年开始，柳州市规划做袋装螺蛳粉，2014年通过电商平台销售，到2018年产值已达40亿元，成为近年来电商平台的爆款。聚划算平台流量大，数据分析精准，正是看中这些优势，柳州市和该平台合作，可分析群体消费口味，细化市场，研发不同口味的螺蛳粉进行精准营销。

根据规划，到2020年，螺蛳粉的产值规模达100亿元，延伸出来的上下游产品产值也将达100亿元，逐步将螺蛳粉推向产业化、规模化、标准化、品牌化发展。

据悉，作为较早跟随电商平台一路成长起来的“网红”美食，柳州螺蛳粉在当地政府的支持下与电商深度合作，成为借供给侧升级走向新零售市场的代表之一。

此外，电商平台也将升级供给侧、满足更多消费者新使命，发力下沉市场。根据电商平台数据显示，目前已经有新疆阿克苏苹果、成都柠檬、广西百香果、海南芒果和荔枝等都在排队与电商平台合作，同时美国红酒、墨西哥牛油果、日本大米、冰岛海参等国外产业带的好产品，也将通过国内电商平台的供给侧升级，更便捷地走向我国消费者。据了解，目前已经有超过300个产业带计划和电商平台签约，共同协作提升产品销量的同时，电商还将用数据和科技改造供应链并培育、引爆品牌，借此来完成整个产业带的“供给侧升级”。

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